肉末酱的家常做法,肉末酱的家常做法大全

  发布时间:2025-06-10 10:35:50   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 猪皮炸酱的做法做法做法
  2. 肉馅酱正宗做法
  3. 肉片酱做法

猪皮炸酱的做法

猪皮洗净放入冷水锅中加料酒 ,葱姜焯水三分钟,大全捞入高压锅中加开水,肉末肉末葱姜蒜,酱的家常酱的家常酱油 ,做法做法黄豆酱 ,白糖 ,盐  ,香叶 ,八角 。中小火压15分钟即可。

肉馅酱正宗做法

选上好的猪肉或者牛肉 ,洗干净切成小块,放八角茴香花椒大料炒香  ,出锅以后放进绞肉机打碎。

然后放十三香,酱油 ,咸盐调味 ,放入锅中加水 ,大火翻炒,等炒到肉的颜色变红  ,说明肉馅酱就好了。

最后,再加入少许白糖 ,就可以出锅了。

肉馅酱是河南名吃,可以用来夹馍 ,调汤,炒菜 。

肉片酱做法

用料

猪肉1000克干红辣椒20个油500克姜100克大蒜100克圆葱200克黄豆酱500克干黄酱300克生抽150克糖80克花生碎适量白芝麻适量料油用料陈皮适量香叶适量花椒适量八角3个香菜5根豆豉200克

做法

干红辣椒洗净温水泡15分钟 ,料理机打碎备用

花生炸好去皮 ,稍稍打碎一点儿,猪瘦肉绞馅儿一半 ,另一半切丁 ,葱姜蒜圆葱切末备用 ,锅内烧油放入瘦肉炒出水分备用

再起锅放入500克豆油 ,放入所有料油用料小火慢炸 ,炸至所有材料金黄色出香味,捞出所有材料

倒入准备好的葱姜蒜圆葱末,炒一会出水分再倒入打碎的红辣椒 ,把水分炒干 ,倒入炒好的肉末 。

倒入干黄酱黄豆酱生抽继续炒,看水分蒸发差不多就可以了,撒芝麻和花生粒 ,装瓶 !

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